文章总数:1725篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 标签 > 巴西咖啡等级
咖啡烘焙|巴西咖啡等级已关闭评论

咖啡烘焙|巴西咖啡等级

2015年10月13日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

多年前,巴西政府撤销了对咖啡产业的管制,允许大型庄园将他们的咖啡直接销售到消费国,而不需要顾虑政府控制的等级系统。结果,类似山度士或者波旁山度士的咖啡同样可以到达美国市场,它们来自大型庄园,称为Fazendas。 巴西的种植地区 三大主产区生产了巴西绝大多数的最高等级咖啡。最古老的Mogiana,位于圣保罗州和它北边的米纳斯吉拉斯州交界处,以深而肥沃的红土地以及甘甜、饱满、浑圆的咖啡而闻名于世。崎岖而起伏的南米纳斯山脉位于圣保......
关键词:, , , ,
详细阅读