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咖啡馆如何正确地选址?有哪些技巧?

2017年10月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

东京都市中心的咖啡店,即使有内用型的店,座位也又小又硬,这很难说是感觉舒适的店。就算对客人说「请慢慢享用」,硬梆梆的椅子也难以忍受。为了回收昂贵的租金,在一定的时间里卖给更多的顾客,顾客的翻桌数直接与店的收益相关,这才是东京都市中心的咖啡店真正的想法。 店里是否宽敞、座位是否充分——感觉舒适的「建筑物构造」 建筑物本身的店铺面积或停车场的停车位数、座位数、入口数或位置,包含店周遭的地形,会给营业额很大的影响,这都是......
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