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开咖啡馆的准备工作

2014年05月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

如何开一家咖啡店?不要以为咖啡馆创业是件多么容易的事情,要知道现在并不是人人都在喝咖啡,也不是人人都愿意拿几十甚至上百去喝一杯咖啡,所以要在国内开一家咖啡馆的话还是比较难得,特别是要想长期发展下去,把咖啡馆作为终身事业的朋友,请你考虑好,调查清楚,看清形势了在做打算。 一:小店定位。是想要开一个普普通通的饮料店,还是一个地道的coffee店。是小小的一个门面小店还是一个起码有着3张桌子的中型店铺。这个关联着市场定价,还......
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怎么开一家意式咖啡馆

2014年02月25日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

找一个繁华的商业圈,开一家纯意式的Starbucks,装修现代,风格简约,服务快捷,产品新颖。我想很多人开咖啡馆最初都有这样的想法,但是随着设计、装修、定位以及主题的凸显,最终导致了实体咖啡馆出现与设想的偏差,最后自己的咖啡馆在“不伦不类”地经营着,苦守着,最终面临的还是失败。 2011年6月份,我结识了一位祖籍是重庆的海归,四口之家,两个混血的女儿十分可爱,她先生是英国人,因为想回国,在重庆开一家纯意式的咖啡馆,甚至拿出了一......
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