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精品咖啡烘焙市场前景已关闭评论

精品咖啡烘焙市场前景

2014年09月27日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

2006年时候,我们谈起精品咖啡似乎趋之若鹜。线上的我们通过各种方式获得那些外面世界的专业咖啡资讯,且津津乐道。而现如今,那些曾经的一起玩咖啡朋友们,要么就为人父母,开始了一条新的人生旅程;要么就坚持到教父级人物,在这条精品咖啡的路上越走越快。 曾经何时的小众庄园咖啡,也成为咖啡馆的独树一帜,就像2006年时,Latte art被咖啡客静静乐道一样。 而作为一路走来的咖啡人,更徘徊在商业咖啡的路线上,随着岁月的磨砺,坚持的咖啡之......
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意式浓缩咖啡制作

2014年03月03日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

Espresso是咖啡的灵魂,人们多叫它意式浓缩咖啡,顾名思义,来自意大利,浓度高、口味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何花式咖啡,像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天,好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂,油脂中夹带有细密的斑纹,不需任何多余装饰就已经很美妙了。 Single espresso浓缩咖啡 Single espresso是功夫咖啡的基本款,分量......
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