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手冲咖啡制作步骤

2013年12月18日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡手冲式是一种把咖啡各方面因素充分控制在自己手中的咖啡冲泡方式,手冲咖啡制作主要通过研磨咖啡粉粗细、水温、闷蒸时间、流速等各方面的调节咖啡的风味。手冲咖啡十分方便,在家、在办公室、在咖啡馆你都可以亲自动手冲上一杯。 下面我们就开始学习使用手冲咖啡壶冲泡咖啡。 准备:手冲咖啡制作需要准备的器具(如上图) 将滤纸沿着压痕对折。 制作: 1.将滤纸展开装入手冲杯,放入咖啡粉; 2.第一次注水将咖啡粉全部打湿,闷蒸30–4......
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