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奶泡制作与咖啡拉花技巧

2015年08月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

我所遇到的大多数咖啡师在制作拉花艺术这一问题上总是过于心急,总想一步到位。很多人都认为外观是评判拉花品质的唯一标准。为此,很多咖啡师在没有熟练掌握牛奶打发技术之前,就已经开始追求图形的美观和创意了。在这里我要告诉那些急于求成的年轻咖啡师们,无论你的咖啡再怎么好看,评判咖啡品质的最终标准仍是咖啡的口味。 今天,我将在这里与大家分享如何制作一杯既漂亮又美味的拉花咖啡。 准备工作 制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须......
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