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暑假学手冲咖啡技巧与单品咖啡制作流程

2014年07月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

1、将大小匹配的滤纸折叠好,放置在过滤支架上,过滤支架搁在一个容量适中的杯具上,用来承装咖啡液。为了能够明了看到咖啡液滴答的状态,杯具最好是透明材质。 2、用适量热水冲淋滤纸,不仅能够使得滤纸平顺地粘合在过滤支架上,还能冲洗去滤纸上可能存在的荧光剂和今人不愉悦的之强味,因此采用金属滤网(如瑞士金)取代传统滤纸已是大势所趋。此外,这一步骤也给下面的怀具进行了温杯预热。 3、将适量研磨好的咖啡粉放置在滤纸中,铺平整,用......
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暑假毕业学咖啡怎么样?

2014年05月13日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

全国各地每年都有大量的大学专业学生失业、很难找到工作并且很难满足企业用人需求,而仅仅只学了一个月咖啡的毕业生用人单位却争着抢着要,咖啡师职业为何如此火爆,咖啡师为何供不应求,为何有人放弃大学学业学习咖啡,咖啡师培训学校究竟与普通大学有何不同?学咖啡难吗?学咖啡好找工作吗?下面我们带着这些疑问进入重庆百瑞斯特咖啡培训学校看一看。 专业咖啡师培训学校所设课程不像大学专业那么杂乱。专业咖啡师培训学校一般都是选择咖啡行......
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