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手冲、爱乐压、美式、冰滴咖啡制作

2014年10月20日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

手冲滴滤咖啡:手冲滴滤咖啡的制作过程缓慢,其基本原理就是将热水倒在盛在滤纸里的咖啡粉上,并让咖啡慢慢浸泡、过滤。手冲咖啡口感鲜亮,香气更加浓厚,并能够凸显出咖啡的甜味,如果技巧足够纯熟,手冲咖啡的品质绝对是数一数二的。 爱乐压:爱乐压真的非常好,用爱乐压制作出来的咖啡和滴滤咖啡不太一样,它的口感更薄,醇厚感不足。但这种咖啡的口感十分干净,而且口味宜人。其实这种咖啡的口感取决于咖啡豆烘焙的程度。 使用爱乐压制作咖......
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