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理发店与咖啡馆结合

2015年06月24日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

多功能理发室的环境确实比朴素的社区理发店更具吸引力。兼有理发室和咖啡店功能的cafe-barbeshop正在纽约布鲁克林流行。位于布鲁克林 Williamsburg 街的 Blind Barber,理发为45美元,同时提供十余种饮品,包括四种啤酒、用 Blue Bottle 咖啡调制的cappuccino 等。点单之后,便可在四张老式沙龙椅中任选一把坐下,等待理发。 每杯咖啡赚个3美元并不重要,重要的是用它开始一段谈话,发展一段友谊等。每隔几个星期,就会有老顾客在回家的途中去趟......
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美食主题咖啡馆已关闭评论

美食主题咖啡馆

2014年09月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

这家Városliget咖啡馆位于布达佩斯文化与时尚的中心,由来自亚当设计工作室的设计师Adam Szilas设计完成,这个咖啡馆现已经成为当地居民与外地游客享受美食,匈牙利文化,休闲的重要场所。设计师将传统的匈牙利文化提炼成简约的图案标志,用于店内的装饰,将从各地搜集而来的各式各样的藏品摆放在其中,让顾客们感受到家的感觉,用照片的形式向大家展示了匈牙利的历史,生活方式以及当时的流行风潮。宽敞明亮的室内设计,让人们能够在闲暇的时光......
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咖啡馆商业机会和商业模式

2014年09月06日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

每个人心中或许都有一个咖啡梦。 “线下的咖啡厅大部分不赚钱。”在餐饮行业颇有经验的张生武对《第一财经日报》表示,投资装修要几十万元,设备要40万~50万元,地段好的门店每个月要背着几万元的房租成本经营。单卖咖啡本身不赚钱,但从卖咖啡里衍生出的商业机会却有盈利的可能。既有互联网从业经验,又有线下实体餐饮运作经验的张生武目前也是“爱咖啡”品牌的七大董事之一。 从近些年市场上涌现的经营状况还不错的各种咖啡店模式中可见,看似简单......
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咖啡馆定位

2014年08月27日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

1.咖啡馆的定位 开咖啡馆必须最先考虑的问题就是咖啡馆的定位,咖啡馆要为那些顾客提供服务,而这些顾客你要有深入了解,才知道顾客需要什么。定位决定了需要投入多少资金、是否选择加盟、选址在那个区域、装修风格、菜单中产品种类、产品的定价、原材料采购什么价位的、开业前后营销手段的选择,必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,这是最致命的错误。......
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爵士乐主题咖啡鸡尾酒吧已关闭评论

爵士乐主题咖啡鸡尾酒吧

2014年08月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

什么时候开始,咖啡馆主打爵士乐的?咖啡馆的起源和发展,并没有JAZZ的功劳。 原因是,在法国、意大利这些咖啡馆云集的国家,咖啡馆里反而是毫无背景音乐。尤其是法国的咖啡馆,大家都喜欢在沿街的窗户前摆上一溜桌子,然后人挨人地一排坐下,各顾各地聊天、看街景,音乐什么的,怕是根本听不到吧? 首先得先说明的一点是,先有咖啡馆,后有爵士乐。无论是在日本还是在大上海,咖啡馆都是随着洋人的到来,以及社会文化的西方化,才出现在街面上的......
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拉斯维加斯赌场里的咖啡厅已关闭评论

拉斯维加斯赌场里的咖啡厅

2014年08月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

拉斯维加斯赌场的咖啡厅提供传统的华人食物,包括咕噜肉(sweet and sour pork)、麻辣牛肉(peppery beef and broccoli)、云吞(wonton soup),这似乎是难以想象的,但就是这种不寻常的事,因为中国顾客的增多,真切地发生了。 据《拉斯维加斯周报》网站(Lasvegasweekly.com)13日报道,近些年,随着亚洲特别是中国游客纷至沓来,美国各地很多赌城都推出了迎合亚洲客户的服务,包括中文帮助、免费餐饮和酒店住宿等。去年春节期间,拉斯维加斯还举办一......
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[创业学员章云萧]VIVA音乐吧已关闭评论

[创业学员章云萧]VIVA音乐吧

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:章云霄 学习课程:咖啡专业班+综合饮品班 店名:VIVA音乐吧 营业面积:90㎡ 营业时间:早10:00~晚12:00 地址:重庆大学城熙街2期 创业理念:酷爱音乐、酷爱摇滚、酷爱咖啡、酷爱旅游,从西藏回来后有了开家咖啡馆的想法,于是开始学习咖啡,找朋友一起筹备这家音乐咖啡酒吧,进过了一段时间努力,终于弄好了,希望喜欢音乐的朋友在这里能找到属于你的快乐。也希望更多的朋友在这里展示自己的音乐才华。欢迎到VIVA音乐吧找寻属于你的......
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[创业学员潘薇]木棉咖啡馆已关闭评论

[创业学员潘薇]木棉咖啡馆

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:潘薇 学习时间:2014年2月 学习课程:咖啡专业班+综合饮品班 店名:木棉咖啡馆 开业时间:2014年3月 营业面积:70㎡ 营业时间:早10:00~晚12:00 地址:重庆市渝北区西南政法大学(渝北校区)大门对面 创业理念:地道好喝的咖啡,温馨舒适的环境,放松忙碌的心情,适合晒太阳,看书,发呆,听音乐,聚会,有情调小资的感觉。 经营产品:咖啡、饮品、西点 产品定位:10元~30元 店内装饰:
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[创业学员张龙]画甜已关闭评论

[创业学员张龙]画甜

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:张龙 学习课程:咖啡专业班 店名:画甜 营业面积:80㎡ 营业时间:早10:00~晚11:00 地址:重庆市渝北区人和雪松路万科缇香郡3号浮5号(天宇酒店对面) 创业理念:重庆最正宗的法式西点,店内欧式风格装修,西点师傅(法国学习)亲自制作各类甜品,让您在家也能品尝到来自法国的各类西点。 经营产品:咖啡、甜品、西点 产品定位:15元~30元 店内装饰:
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[创业学员贺敏]摩咖1986已关闭评论

[创业学员贺敏]摩咖1986

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:贺敏 学习时间:2014年1月 学习课程:咖啡专业班+综合饮品班 店名:摩咖1986 开业时间:2014年2月 营业面积:80㎡ 营业时间:早10:00~晚11:00 地址:重庆市南岸去南坪万达广场14号观光电梯4楼右手(星巴克对面华生园楼上) 创业理念:舒适的环境,超柔软的沙发,coffee 冷/热饮,甜品,一本书,一本咖啡,惬意的时光就是这样! 经营产品:咖啡、饮料、鸡尾酒、甜品、西点。 产品定位:20元~30元 店内装饰:
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