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咖啡师培训|如何开一家咖啡店已关闭评论

咖啡师培训|如何开一家咖啡店

2015年10月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

筑地被称作东京的厨房,是各种食材的聚集地,Turret coffee就是在这里开业的。店内的整体感觉有点像城镇里的工厂,古老的木门,作为柜台的木板使用,回转式的卡车放在店内,做装饰用。其店内的设计主题就是“谁都没有看到过的空间”——冲一杯咖啡,感受只有咖啡所带来的简单的味道,就是让您以独特的视角感受着不一样的品味。 不想做连锁店,只想做有自己风格的手制咖啡店: 该店的经营者川崎清先生在中学及大学时代一直想成为马拉松运动员,并且每......
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世界各地特色咖啡馆已关闭评论

世界各地特色咖啡馆

2014年09月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

第一站:西班牙的咖啡与名画 巴塞罗那四只猫咖啡馆(Els 4 Gats) 四只猫咖啡馆位于巴塞罗那蒙特斯(Montsio)街上,不断有游客在门口停下来,打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯 (Ramon Casas)的那张招贴画。1899年,17岁的毕加索在这家咖啡馆里举办了他的第一次展览,他的画还被用作菜单的封面。在西班牙语中,“四只猫”就是三五个人的意思,这里曾经来过建筑师高迪、音乐家伊萨克·阿尔贝尼斯等等,但三五好友也许难以维持一家酒馆的经营,6年之......
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名猫特色咖啡休闲吧已关闭评论

名猫特色咖啡休闲吧

2014年04月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

坐在咖啡馆,手捧一杯香醇的咖啡,爱宠安静的卧在你身旁,可以同你的爱宠玩耍,也可以和其他宠物迷交流心得,是不是一件很惬意的事情?今天就带你逛逛魔都最热门的宠物咖啡馆,一起来看看吧。 Cup cats猫咪咖啡馆 在居民小区里,以下午茶为主,巧克力是主推。虽然有不少猫咪的存在,但是环境还是依然干净。几只猫咪各有各的性格,想要抱抱,还是想要摸摸,都可以。如果正巧你也是个爱猫人士的话,可以和美女老板聊聊有关猫咪的种种。不过他们家需......
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2平方米的咖啡馆已关闭评论

2平方米的咖啡馆

2014年04月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

英国男子开了一间面积仅为2平米的咖啡店,有望入选吉尼斯纪录,成世界最小咖啡店。 据外媒25日报道,一名28岁的男子在英国林肯开了一间面积仅有2平米的“迷你”咖啡店,店里只有两个凳子,最多能同时容纳4人(2人站着排队、另外2人坐着喝咖啡),目前该咖啡店每天能接待30——40名客人,虽然店小接待能力有限,但这间咖啡店却吸引了众多客户光顾,有顾客为了一睹这间“迷你”咖啡店的风采,甘愿在雨中排队等着买咖啡。这间咖啡店因面积太小,有望入选吉......
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墓地上的咖啡馆生意红火已关闭评论

墓地上的咖啡馆生意红火

2014年03月24日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

印度南部城市阿默达巴德(Ahmandabad)一间选址在一块古老墓地上的咖啡厅“幸运餐厅” 自从开业以来,生意一直十分红火,听起来似乎格外的讽刺。但事实上,这些棺木是这块穆斯林墓地留下的遗物,而这家咖啡厅也已经成为男女老少常常光顾的去处。 每天清晨,当餐厅的卷门被拉起,服务员们便开始打扫墓碑,并用鲜花和布料将它们装饰一新,以对逝者表示敬意。该店店主克里希南( Krishnan Kutti )不仅没有把这块墓地上的坟墓挪开为咖啡厅腾出地盘,反倒把......
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水淼特色咖啡馆创业已关闭评论

水淼特色咖啡馆创业

2014年03月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

暖暖午后,慵懒地坐在一间木质咖啡屋里,伴着悠闲的Bossa nova音乐静静地品味一本书,或者跟三两闺蜜捧一杯飘着绵密奶泡的拿铁聊上一下午……或许这是现代年轻人对消磨时光最好的定义。“以后我要开一家自己的咖啡馆”——多少姑娘小伙儿们有着同样的想法。在沈阳市CBD地段,文化路和青年大街交汇处的街心花园中,就隐藏着这么一间有些低调的咖啡馆,简洁但不失精致,虽地处闹市中央却给人在家里客厅品咖啡的惬意感。 “这个位置呢简直太好了,简直就像......
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高校校园主题咖啡馆市场分析已关闭评论

高校校园主题咖啡馆市场分析

2013年12月22日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

现如今喝咖啡已经成为一种流行,同时喝咖啡也成了一种小资、情调的表现,这样的咖啡氛围如今也映射到校园,咖啡馆入驻各大高校校园也成为一种发展趋势。 我校毕业学员陈羿冰经过多次市场调查发现,高校是一个人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质较高,接受西方思想和生活方式较快,并且高校学生85%以上都有强烈追求高品位生活方式的欲望, 50%左右的高校学生消费水平较高,有较多的可支配费用购买生活所需,因此在校园周边经营一家特色咖......
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