文章总数:1725篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 标签 > 生豆分级标准
咖啡瑕疵豆分级的标准已关闭评论

咖啡瑕疵豆分级的标准

2015年04月22日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

在百瑞斯特学院,咖啡烘焙班的课程中,咖啡生豆分级测试向学生介绍了咖啡生豆的质量、分类和分级。以下是咖啡烘焙师培训课程在本部分所包括的一些关键概念和术语。 关键概念: 1,美国精品咖啡协会阿拉比卡咖啡生豆分级体系决定正确的转换方法,即多少个单个的瑕疵构成一个“完整”的瑕疵。 2,以350克样品咖啡生豆来计算完整瑕疵的数量 3,咖啡豆的各种瑕疵需要具有特定的特征和标准,它们出现在美国精品咖啡协会瑕疵手册中所包含的图片和物理描述......
关键词:, , , ,
详细阅读