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重庆技能学校|掌握咖啡制作关键要素|重庆咖啡培训已关闭评论

重庆技能学校|掌握咖啡制作关键要素|重庆咖啡培训

2015年01月04日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

很多时候我们喝到好的咖啡就会自然而然的想到:一杯好的咖啡是如何得到的。 影响咖啡味道的因素有很多,各种微妙的变化都会对咖啡的味道产生影响,如天气变化等等,小的暂且不说,从大的方面讲:决定咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,萃取占10%。 1.生豆对咖啡的影响 现在市场上流通的咖啡豆主要有罗布斯塔和阿拉比卡两种,其中阿拉比卡种约占65%。两种咖啡豆都各有其特点。 罗布斯塔豆味道单一,苦味浓重,喝起来不够顺口,他一般被用......
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吴奇隆现场制作花式咖啡已关闭评论

吴奇隆现场制作花式咖啡

2014年01月13日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

吴奇隆喜欢喝咖啡是了出名的,他一天至少要喝七杯咖啡,人称“咖啡怪兽”,所以在一些公开场合,粉丝们喜欢送他咖啡作为礼物。 2014年1月8日下午,知名咖啡品牌Segafredo在北京举行首登中国市场的发布会,现场不但有圣马可咖啡机和三A胶囊咖啡机super O,更有娱乐圈里的咖啡迷吴奇隆、景岗山、周晓鸥这三位明星助阵。在活动现场吴奇隆亲手做起了咖啡,各位专家从旁指导,做起来有模有样的,而在一边观摩的景岗山和周晓鸥则做起了零时评委,品尝吴奇......
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