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调酒师培训课程收获

2016年11月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院,基酒的度数基本上都在34% 到50%左右,即使是加了两三倍的非酒精配饮仍然能够尝到入口凶猛的酒味。所以最为鸡尾酒的六大基酒,懂的人一定知道它们是龙舌兰、金酒(或称杜松子)、白兰地、威士忌和伏特加、朗姆。分享调酒师培训课题笔记! 龙舌兰Tequila 第一次听到tequila这个名词是在张惠妹唱的歌词里,“早已习惯 这个酒馆午夜的凌乱……”,喝tequila尝得到酒里的苦、柠檬的酸和红盐的咸刺感,就像人生百态。龙......
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调酒培训|重庆英式调酒师解读威士忌

2016年01月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

今天百瑞斯特咖啡西点调酒学院给大家普及一下JimMurray是谁? 1957年JimMurray出生于英国萨里,青年时代是个敏锐的新闻作者,后来离开伦敦新闻界,成为了世界上第一个专职威士忌作家。80年代初中期来到苏格兰,他几乎走访了所有的酒厂,品鉴了数千种威士忌,写出了《威士忌圣经》这本世界领先的威士忌指南,每个版本都包含了4500种详细专业的分析,并且逐年增加。JimMurray可谓是威士忌世界里的一个传奇人物。 同时,JimMurray本人也非常幽默风趣......
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