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[咖啡品鉴]哥伦比亚、萨尔瓦多、蓝山

2014年02月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

下午连续试了三杯咖啡,哥伦比亚瓦伦西亚慧兰,萨尔瓦多温泉波本种,和大名鼎鼎的蓝山No.1 三款咖啡全部来自中南美洲,而且都是水洗处理,味道上自然有很多共性,当然也有个性。价格上,当然是蓝山价格最高,萨尔瓦多次之,哥伦比亚最低(但不是廉价的那种)。 从味道上,中南美洲的豆子大多口感非常干净,这三款豆子全部表现得非常出色,入口干净清爽,没有任何杂味。后段的可可味也是中南美洲豆子的一个共性,这三只豆子一样都表现非常好。 从......
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