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法式西点配方分享|海面布丁

2017年03月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

海绵布丁,不论是蒸的或烤的,一直是很受欢迎的英式传统甜点。从基本食谱出发,它已衍生出许多变化,但不变的原则是,要现做,热乎乎的上桌。 海绵布丁的食用方式 传统上,蒸布丁都是搭配热卡仕达食用,如英式奶油酱。但您也可以尝试,水果果泥、鲜奶油、新鲜白起司、糖浆、或撒上帕林内(praline)、磨碎的巧克力、热的果酱。 蒸海绵布丁 材料 无盐奶油 100g 细砂糖 100g 天然香草精 1/2小勺 蛋 2颗 自发粉 175g 果酱或其他代替品 250g 蒸海绵布......
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