文章总数:1725篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 标签 > 调酒师培训
单一麦芽|三款经典的威士忌已关闭评论

单一麦芽|三款经典的威士忌

2016年11月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

  越来越多人开始喜欢和了解单一麦芽威士忌。但接下来将要出场的五家苏格兰威士忌酒厂,相信很少有人能够把它们都喝遍,由于它们的酒液太过珍贵,因此一直以来,它们都被隐藏得非常好…… 托莫尔(Tormore) 1960年,英国皇家建筑设计院的院长阿尔伯特·理查德森爵士(Sir Albert Richardson)接受委托设计了一座麦芽威士忌酒厂,而在此之前他从未设计过任何酒厂。随后,这座极具维多利亚时代水疗院风情的酒厂就此诞生,它的名字就叫做托莫尔。......
关键词:, , ,
详细阅读
调酒师培训课程收获已关闭评论

调酒师培训课程收获

2016年11月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院,基酒的度数基本上都在34% 到50%左右,即使是加了两三倍的非酒精配饮仍然能够尝到入口凶猛的酒味。所以最为鸡尾酒的六大基酒,懂的人一定知道它们是龙舌兰、金酒(或称杜松子)、白兰地、威士忌和伏特加、朗姆。分享调酒师培训课题笔记! 龙舌兰Tequila 第一次听到tequila这个名词是在张惠妹唱的歌词里,“早已习惯 这个酒馆午夜的凌乱……”,喝tequila尝得到酒里的苦、柠檬的酸和红盐的咸刺感,就像人生百态。龙......
关键词:, , , ,
详细阅读
调酒时容易犯哪些错误?已关闭评论

调酒时容易犯哪些错误?

2016年09月24日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

  对调酒感兴趣的人们越来越多,在网上能买到调酒鸡尾酒的一切工具和原料,自己动手在家调制一杯美味的鸡尾酒,并不是一件难事;但是,没有经过专业训练的爱好者们,可能会犯一些常见的错误,比如下面这五点: 1. 本来应该Stir的鸡尾酒,你却Shake 我们都想成为像电影鸡尾酒中的汤姆克鲁斯一样的调酒师,帅气地摇晃调酒壶,摇晃shaker的确很帅气,但如果将所有鸡尾酒都倒入摇壶中shake,那么你就犯了一个常见的错误:并非所有鸡尾酒,都是需......
关键词:, , ,
详细阅读
威士忌加冰块的方法和工艺已关闭评论

威士忌加冰块的方法和工艺

2015年04月03日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

尽管威士忌纯粹主义者认为,加冰块实在不可取,它严重影响威士忌口感的发挥。另一些爱好者的意见却恰恰相反,通过加冰块来冰镇威士忌,能带来更舒适的口感。冰块加不加,在我看来,全凭喜好,就像喝咖啡加不加奶一样,不必要随大溜,喜欢就好。 冰块怎么加? 首先可以肯定的是,这个冰块一定要大,不过小于你的杯口是必须的,不是为了酷和好看,道理如下: 小冰块虽能达到冰镇目的,但随温度改变,接触面积过大,冰块很快融成水,当然会改变威士......
关键词:, , , , ,
详细阅读
重庆调酒培训|Ron Barceló Anejo介绍已关闭评论

重庆调酒培训|Ron Barceló Anejo介绍

2015年03月18日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

巴塞洛是自多米尼加共和国的一家备受好评的酿酒商,生产的朗姆酒物有所值。此次引进中国,也是为了让品牌声名远播:由甘蔗汁制成,在进口肯塔基波本威士忌酒桶中熟化2年,陈年带来顺滑的口感,而悠长、辛辣的回味中富有焦糖、红糖及肉桂的风味。什么也难不倒柔滑的、有着巧克力风味的陈年或皇室朗姆,同样它也可以代替其他这个价位的朗姆用以调制鸡尾酒。 罗恩巴塞罗的总经理阿尔贝托向我们透露了加勒比的陈酿工序:我们从美国肯塔基进口以前用来......
关键词:, , ,
详细阅读
[创业学员谢广]MR.X.Bar鸡尾酒吧已关闭评论

[创业学员谢广]MR.X.Bar鸡尾酒吧

2015年02月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

百瑞斯特创业学员:湖南娄底【MR.X.Bar】咖啡鸡尾酒吧 ①开店学员:谢广(2014年学员) ②开业时间:2015年01月30号 ③学习课程:咖啡专业班与职业调酒师专业班 ⑤经营面积:200平米 ⑥经营项目:咖啡+鸡尾酒+西点+饮料 ⑦地址:湖南娄底市吉星路新体育馆檀香山5—115门面 湖南娄底首家专业鸡尾酒咖啡吧,拥有专业调酒师,让您体验浓厚吧台文化,新鲜烘焙自磨意式咖啡,尽享丝滑香甜。 当然,live music 您绝对不能错过… MR.X.Bar咖啡鸡尾酒吧定于2015......
关键词:, , , ,
详细阅读