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这8个小Tips,让你喝咖啡更健康 ?

2020年09月11日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

对于很多人来说,咖啡绝对是日常饮食中抗氧化物的最大来源,其抗氧化功能居于蔬果之上。以下是8个小tips,能让咖啡从健康变得更健康。 1.下午2:00后尽量不喝咖啡 咖啡可令人兴奋,咖啡因的作用会使我们更精力充沛。然而,如果我们在一天中较晚的时候喝咖啡,那么咖啡因的作用很可能会影响到我们的睡眠质量,从而引发各种问题。 所以下午2-3点后最好不喝咖啡,如果你不得不喝,那就可以用脱因咖啡或者茶代替,因为它们的咖啡因含量比正常咖啡要......
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重庆精品咖啡师烘焙培训学校-泰焕烘焙机

2014年04月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

目前咖啡市场的突飞猛进让咖啡馆都有隐隐的危机感,所以,如何让自己的咖啡充满特色是大家都在研究的问题。 那么咖啡的口味是如何确定的呢? 不论你的操作机器和操作手法是如何的别致,万变不离其宗——最终的味道还是咖啡豆本身来决定。除了它的出身,还有它的烘焙。 越来越多的咖啡馆喜欢自己去买生豆进行烘焙,这就是很好的创造自己特色的例子。不同的机器不同的需求可以烘焙出不同口味的咖啡豆。可以是酸的、苦的、甜的。甚至可以烘焙出坚果味......
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百瑞斯特-重庆咖啡烘焙师培训

2014年04月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

我叫大鹏,在重庆百瑞斯特咖啡培训学院做咖啡师的同时还是一名烘焙师,曾经是一名军人,做事非常严谨,现在每天与烘焙机长时间相伴,写这篇文字的时候,已经累积八千多小时的烘焙时数,尚在持续增加中。烘焙咖啡不但是我的日常工作,也是生活的一部份。 咖啡烘焙很有趣,易学但不易深入,是很难精深的一门学科。 从发现咖啡至今已是七百多年,现在的我们对于咖啡还知道的太少,至少我们还没有像咖啡可可研究所一样深入研究咖啡,也没有像地理学家......
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