文章总数:1126篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 标签 > 重庆精品咖啡培训
评论关闭

德国人买咖啡带上自己的杯子是因为这?

2018年02月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

环保这个话题可以说是老生常谈了,但毫无疑问是需要我们越来越重视的事情。全球变暖、冰川融化,这些听起来仿佛很遥远的事情,其实早已经开始影响了我们的日常生活,比如,越来越可怕的高温,以及逐渐不再分明的四季变化。 这个由于全人类造成的问题,自然也应该有我们一起来补救解决,而关于环保这个话题,德国一直以来都是很有发言权的。 垃圾分类再分类 德国的垃圾分类规则之严谨应该是世界知名的,但如果问起对德国的印象,通常得到的回答都......
关键词:, , ,
详细阅读
评论关闭

少为人知的5个关于咖啡的趣事

2018年02月11日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

- 1 -  咖啡与相亲  全世界只有土耳其的相亲仪式和咖啡完美结合。 男方盛装前来提亲,被提亲的女子一定要亲自泡咖啡来接待未来可能的丈夫,女子可借着咖啡口味来行使决定权,端出来的咖啡甜不甜非常重要,如果女子中意对方就会在咖啡里加糖!! - 2 -  法国人抢购咖啡  曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡,马上就见打盹的人多起来。 说来好像夸张,但法国人嗜咖啡倒是千真万确。 1991年”海湾战争”爆 发,法国也是参战国之一......
关键词:, , , , ,
详细阅读
评论关闭

谁说好的咖啡馆一定要卖蓝山?

2018年02月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

相信不少朋友最初开始接触咖啡时,都或多或少接触,听说过一款古老而又神奇的咖啡——蓝山咖啡.而要说起,蓝山咖啡的神奇之处,不止在于其高昂的价格,更在于其独特的口味,和超高的知名度. 也正是因为蓝山咖啡如雷贯耳的大名,让不少只听说过咖啡的消费者一到咖啡馆就制定要喝一杯正宗的蓝山咖啡.但是也有人通过网上获知,大部分的牙买加蓝山都是假的,都被别国人给买断了,国内喝不到. (美丽的牙买加蓝山) 相信许多人都有好奇心,想了解著名的牙买加蓝山......
关键词:, , , ,
详细阅读
评论关闭

星巴克是怎样利用大数据的?

2018年02月02日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

近日星巴克的新一季度财报显示,刚刚开业8周的上海星巴克工坊,每天营业额平均高达40万人民币,再次引起了轰动.今日分享一位国人在美国某个小城市的星巴克喝咖啡的经历. 星巴克里人不多,几个年轻人把咖啡放到一边,忙着在笔记本电脑上干着什么.因为是常客,不等女婿开口,漂亮的服务员就递给他一大杯滚烫的美式苦咖啡,接着两人又嘀咕了几句. 因为还没走进,我只听清女婿的后半句”来自中国”.女服务员低头在柜台里的电脑上敲了几下,就笑盈盈......
关键词:, , , ,
详细阅读
评论关闭

最新详解世界咖啡地图

2018年02月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡越来越受到大家的喜爱,咖啡生产国慢慢得到大家的重视!当然我们所熟悉的一些生产大国,也有不常听到的咖啡小国,今天就带大家走进咖啡生产国! 中美洲 【巴拿马】巴拿马瑰夏近几年在大家的印象中慢慢被大家熟知.巴拿马位于北纬9度,中央山脉的汇聚点,中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里.土地营养丰富且均衡,为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件.巴拿马精品咖啡协会每年定期举办的《最佳巴拿马》的竞标赛,也使得瑰夏咖啡越来越深受青睐. ......
关键词:, , ,
详细阅读
评论关闭

该怎样理解”干干净净”的好咖啡?

2018年01月26日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

提到咖啡处理法,许多人第一个印象就是日晒水洗蜜处理方法,而当下,咖啡行业的处理法发展情况下,有了红酒处理法,蜜果处理法(wahana特有),以及Solkiln法.当然咖啡处理法并不是想象中那么简单,许多环节的变量不同,出来的味道可能会大相径庭. 可以保证的是,除了处理法之外,大部分咖啡从采收到处理,运输环节,基本上是无添加的,但最近却有的咖啡却有点猫腻、喝起来味道怪怪的.于是问了一个卖茶叶的朋友,茶叶也有这种添加嘛?接下来被朋友鄙视了一顿.朋......
关键词:, , ,
详细阅读
评论关闭

永久自行车的第二家跨界开咖啡馆

2018年01月19日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

上海永久自行车咖啡馆第一家店是2014年开业的,据说开得还挺成功的.这不,时隔三年,2017年永久又在上海开了第二家店. 与第一家店不同的是,这家新店是敞开式的,清新时尚的元素增加了不少. 一些老品牌在追求创新的路上,总是能想到与咖啡嫁接,希望咖啡让它们都能焕发青春!
关键词:, ,
详细阅读
评论关闭

什么样的咖啡才算是好咖啡?

2018年01月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡是世界上销量最好的饮品,超过上百万消费者每天都在享受咖啡的醇香.如果你问他们什么是好咖啡,你会得到上百万不同的回答.作为Kurasu公司总经理,我们负责为全球客户提供线上日本制造咖啡设备订购和销售服务.自公司成立以来,我有幸能够置身咖啡文化之中,去与咖啡师们交流学习,与员工们一起冲泡美味咖啡.从这些经历当中,我产生了一个疑问:对我自己来讲,什么才是好的咖啡? 对咖啡品质的判断是主观的,不分对错 是咖啡产地?还是烘焙技术?......
关键词:, , ,
详细阅读
评论关闭

顾客非长想知道,却又不敢问的问题?

2018年01月08日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

即便是在今天,仍有很多人在咖啡厅点餐式略感紧张,对自己的需求和想问的问题难以启齿.自从我进入咖啡行业的第一天起,我就不断地向我的顾客解释着有关咖啡的任何问题.虽然咖啡教育已经在近些年广泛普及,但仍有很多问题是我们的顾客不敢问、却非常想知道的.那么,这些问题都有哪些呢? 1.拿铁和Cafe au lait有什么区别? 这是我在星巴克工作时被问到最多的问题.简单来讲,拿铁是用双倍意式浓缩、大量打发牛奶和极少奶沫制成的;Cafe au lait则是用......
关键词:, , ,
详细阅读
评论关闭

2018咖啡师如何提升自己与咖啡馆经营管理

2017年12月20日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

你是否喜欢你现在的状态…… 最近发现很多咖啡师朋友都离职了,老板问是不是因为工作累、工资低、还是我欺负你了,其实答案都不是,而是感觉无聊、没有激情、找不到目标了. 尤其是姑娘们,在选择咖啡馆工作的时候是带着一些情怀进去的,总觉得咖啡馆是一个文艺优雅的地方,是一个小清新的场所.在咖啡馆上班做做咖啡、看看书,和客人聊聊天交交朋友,真正进入咖啡馆工作的时候发现根本是两回事,你心里憧憬恰恰是客人的体验角度.生意好的咖啡馆你会一直在忙做......
关键词:, , ,
详细阅读