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这就是传说中最特别的”咖啡杯” ?已关闭评论

这就是传说中最特别的”咖啡杯” ?

2020年10月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

小伙伴们,听说过Karakuri box吗?这是一种盒子,当中有一些小机关的设计,其机关是根据日本箱根和小田原地区传统手工艺品。根据工匠的个人想法制成的,被称为“机关盒”。 这种puzzle秘密盒子有各种形状、机关以及打开方法,需要人们通过推、摇或者转动将其打开。而今天我就要给大家介绍一款特别的秘密盒子,那就是现在你所看到的这款咖啡杯。 这款咖啡杯秘密盒子的设计者是龟井明夫,1948年出生于大阪。1981年,成立Karakuri Yasubei,并开始制......
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做出好吃的海绵蛋糕,只需掌握好这7个细节?已关闭评论

做出好吃的海绵蛋糕,只需掌握好这7个细节?

2019年07月06日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

关于蛋糕的分类,蛋糕根据其使用的原料,搅拌方法和面糊性质的不同一般可分为三大类:面糊类、乳沫类、戚风类。 今天就带大家走进乳沫类中的海绵蛋糕,来聊一聊制作海绵蛋糕中的那些小细节。 海绵蛋糕为人类懂得用蛋、糖和面粉混合一起调制成最早的一种蛋糕。鸡蛋具有融合空气和膨大的双重作用,利用拌发的鸡蛋,再加上糖和面粉,使用此调配好的面糊无论是蒸炊,或是烤焙都可以做出膨大松软的蛋糕。 渐渐地由于烤箱型式的改变和口味的不同,配方......
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重庆韩式裱花蛋糕培训

2018年10月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

美术,美的方法,让事物的色、声、味、态更好的技艺。美术包含的门类:绘画、雕塑、设计、建筑,美术工具:笔与刀,有人将这些元素融合放进西点,创造出了崭新的视觉惊喜。 没错! 这个惊喜就是3D抹刀花 该系列作品的创作者是咱们知麦的许老师 设计灵感源自于生活中常见的建筑墙砖浮雕 制作工艺巧妙的融合了绘画与雕刻 诞生的作品美的不可方物 △最能展现灵感来源的盘花作品 巧妙的颜色搭配 香甜的豆沙气味 完美的绽放形态 做好的3D抹刀花往欧式......
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重庆百瑞斯特西点培训|法式牛扎糖教学已关闭评论

重庆百瑞斯特西点培训|法式牛扎糖教学

2016年01月29日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

重庆百瑞斯特法式牛轧糖西点培训课程教你纯手工制作花生牛扎糖、抹茶牛轧糖、玫瑰牛扎糖、蔓越莓牛扎糖,在法式纯手工牛扎糖制作课程中老师会详细讲解牛轧糖制作及如何选择高品质原料制作品质更高的法式西点产品,在法式牛扎糖制作课程中你将会掌握如何控制糖温制作西点产品及装饰。 下面是课程中制作的法式牛扎糖纯手工制作,选用法国进口奶源,无添加,干净,卫生,香浓好吃不粘牙。
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