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调酒培训|伏特加最新鸡尾酒配方

2016年08月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

伏特加这个世界上最清澈的酒精饮料,它起源于俄国,盛行于全世界。全世界都有生产。主要生产国有俄罗斯、波兰、芬兰、荷兰、法国、意大利、美国。 在俄罗斯称伏特加称之为“生命之水”以表达对伏特加的热爱,在波兰,波兰伏特加也是波兰的象征,是该国文化与美食灿烂的遗产。 我们来简单的了解一下伏特加吧。 伏特加的酿造方式简单的说,就是由谷物或马铃薯通过发酵,多次蒸馏得到的酒精,然后加水稀释再让其经过木碳层过滤得到无色无味的酒液进行......
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威士忌酒瓶容量的来历已关闭评论

威士忌酒瓶容量的来历

2016年04月23日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

威士忌酒瓶容量700ml(毫升),这事是谁定的? 最近,很多朋友都提出了这个疑问,就是目前威士忌的瓶装容量。今天我们把该问题的解答贴出来,和大家聊聊威士忌中的冷门小常识。 问:编辑同学,您好,我一直以来都有一个困惑?为什么绝大部分威士忌的瓶子容量都是700ml(ml=毫升),这里边有什么故事和讲究吗? 答:亲爱的读者,你提了一个非常好的问题!小编当年刚接触威士忌时,也为这个问题困扰了很久,在查阅了一些资料以后才渐渐搞清楚里面的......
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调酒培训|重庆英式调酒师解读威士忌已关闭评论

调酒培训|重庆英式调酒师解读威士忌

2016年01月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

今天百瑞斯特咖啡西点调酒学院给大家普及一下JimMurray是谁? 1957年JimMurray出生于英国萨里,青年时代是个敏锐的新闻作者,后来离开伦敦新闻界,成为了世界上第一个专职威士忌作家。80年代初中期来到苏格兰,他几乎走访了所有的酒厂,品鉴了数千种威士忌,写出了《威士忌圣经》这本世界领先的威士忌指南,每个版本都包含了4500种详细专业的分析,并且逐年增加。JimMurray可谓是威士忌世界里的一个传奇人物。 同时,JimMurray本人也非常幽默风趣......
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百加得传世全球鸡尾酒大赛|重庆调酒培训学校已关闭评论

百加得传世全球鸡尾酒大赛|重庆调酒培训学校

2015年03月23日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

万众瞩目,百加得传世全球鸡尾酒大赛即将拉开序幕,今年,来自全国四大赛区的12强选手将驻足皇城故宫,饱含对数百年历史的敬畏,拉开不朽的传世之战!这一刻,紫禁城是赛场,是古典与现代的碰撞,是舞台,是厚重与传世的升华。从千年的历史长河中取材,将紫禁城的数百年文化调入一杯。既彰显王者至尊的霸气,又体现后代传世的虔诚。12强选手的每一杯传世鸡尾酒都是他们出师表的华丽开篇,究竟谁将成为最终赢家,问鼎紫禁之巅,我们拭目以待! 在......
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重庆调酒培训|Ron Barceló Anejo介绍

2015年03月18日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

巴塞洛是自多米尼加共和国的一家备受好评的酿酒商,生产的朗姆酒物有所值。此次引进中国,也是为了让品牌声名远播:由甘蔗汁制成,在进口肯塔基波本威士忌酒桶中熟化2年,陈年带来顺滑的口感,而悠长、辛辣的回味中富有焦糖、红糖及肉桂的风味。什么也难不倒柔滑的、有着巧克力风味的陈年或皇室朗姆,同样它也可以代替其他这个价位的朗姆用以调制鸡尾酒。 罗恩巴塞罗的总经理阿尔贝托向我们透露了加勒比的陈酿工序:我们从美国肯塔基进口以前用来......
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