文章总数:1725篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 标签 > SCAE咖啡认证课程
SCAE标准手冲咖啡教程已关闭评论

SCAE标准手冲咖啡教程

2014年07月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

手冲咖啡是“第三波”即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式,不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。 这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式,我们应当感谢德国夫人梅丽塔(Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法,改变了世界饮用咖啡的方法。在这项发明前,人们都使用布料袋过滤咖啡渣。但布料滤袋一是清洗麻烦,二是多次使用后就不卫生了,残留在布袋缝隙的咖啡渣还容易破坏咖啡原本醇正的口味。1908年6月20日,梅丽塔在......
关键词:, , , ,
详细阅读
百瑞斯特-咖啡师认证-SCAE国际咖啡证书(专业资质)已关闭评论

百瑞斯特-咖啡师认证-SCAE国际咖啡证书(专业资质)

2014年06月17日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

2014年6月14日,重庆百瑞斯特咖啡西点学院《SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)欧洲精品咖啡协会六大学科的国际咖啡资质认证课程》。由韩国籍SCAE认证资深考官安艺琳老师亲自授课并考核。 关于SCAE咖啡协会介绍 它于1998年在伦敦诞生,目前在全球70多个国家有3000多名会员,并且在35个国家建立了SCAE的分会,而且这个数目还在不断的增长。SCAE是一个专业,民主,权威,富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织,是一个在全球......
关键词:, , , ,
详细阅读