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【消费者心理】去咖啡馆的原因

2014年11月25日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 调酒培训 | 

培训

曾看到过一段话“困了不要喝咖啡,是不想毁掉咖啡的味道。每天在办公室里,闻着同事们速溶咖啡的味道,我没有办法不把咖啡和疲劳、疲惫、疲乏、疲倦等词汇联系在一起……而在我记忆深处,咖啡的味道是慵懒的、是晒着太阳的、是和朋友分享的,或者,咖啡的味道,就是浓浓的、深深的、幸福的味道。”
那么,去咖啡馆吧,或许是个可以让自己随性放空、慵懒的不错选择。
Ariel上大学时不喝咖啡,知道的咖啡馆不多,无非是某岛之类的棋牌咖餐厅,还有国际知名连锁,绿色美人鱼logo那个。那会儿的咖啡馆文化,在我看来,应该是身边的朋友着魔似的收集一个个价格不菲的城市咖啡杯子。总之,一切与咖啡本身没什么大关系。
后来,西安城里慢慢冒出不少异于大型连锁,有个性的独立咖啡馆,他们不大,都以各自不同的姿态安静存在,同样觉得温暖,却给你完全不同的体验……那时的Ariel开始了疯狂泡馆的旅程,初衷还是与咖啡无关,就是喜欢那样的空间,打开一扇门,你会遇到无数未知的可能,就连空气中弥散的味道都能敏锐的觉察到与其他家有差别。那感觉,像是去发掘一个个宝藏,它们就躲在城市的各个角落里,等待着“探险家”们的偶遇,进行一场无言的心灵对话。若感觉对味,就会变成日后的常客,空了,就会去看看。
再后来,开了自己的馆,店面虽小,但在大长安这种地方还算是特别,吸引了不少目光,遇见了不少气味相投的可爱客人,我们熟悉彼此的喜好秉性,我知道他们每个人喜欢的不同口味,他们也会体谅我常抱病的体质主动帮我收杯盘整理桌椅书架靠垫等等……也常遇见把Ariel家当做拍照背景的可爱学生,偶尔店外面会闪光灯噼里啪狂闪,目光迎上去,微笑打个招呼,孩子们却怯生生的跑开了,还有那些来馆里取明信片的孩子,有些会害羞的不敢跟Ariel搭话,其实,我只是想单纯的跟他们说说话而已诶……或许,他们同当年的我一样,认为咖啡馆这种存在,离自己生活还遥远,那里面一定都只有咖啡这种高冷的小资饮品,与学生身份不搭界,所以,多少会怕,会回避吧。
咖啡,其实不复杂,也不高冷,它其实就是一种很普通而且流行的饮品。
咖啡馆,也不是高门槛的奢侈场所。
其实,也不得不承认,其实咖啡馆有时跟咖啡真的没有太大关系。
咖啡馆,于这个城市而言,只是有着不同内容、环境、气氛的空间。它很宽容,可以容纳不同性格的各色客人;它也挑剔,终会留下和自己灵魂契合的客人。
Ariel认为~你和去过的任何一家咖啡馆,都是一场遇见。总会有那么一种味道、一种环境等等让你念念不忘,初次的偶遇终会变成日后的牵挂和想念。
任何人都会有泡咖啡馆的理由,想安静,想放空,想阅读,想交谈,想陪伴朋友,想品尝美食……
那么,你呢,为什么会去咖啡馆?

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