调酒培训|伏特加最新鸡尾酒配方_调酒培训-重庆百瑞斯特咖啡师培训学校
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调酒培训|伏特加最新鸡尾酒配方

2016年08月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 调酒培训 | 

培训

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伏特加这个世界上最清澈的酒精饮料,它起源于俄国,盛行于全世界。全世界都有生产。主要生产国有俄罗斯、波兰、芬兰、荷兰、法国、意大利、美国。
在俄罗斯称伏特加称之为“生命之水”以表达对伏特加的热爱,在波兰,波兰伏特加也是波兰的象征,是该国文化与美食灿烂的遗产。
我们来简单的了解一下伏特加吧。
伏特加的酿造方式简单的说,就是由谷物或马铃薯通过发酵,多次蒸馏得到的酒精,然后加水稀释再让其经过木碳层过滤得到无色无味的酒液进行装瓶。
决定一瓶好的伏特加取决于它用了优质的谷物,优秀的蒸馏方式,纯净的水,当然还有好的过滤方式。
上等优质的伏特加使用黑麦、小麦、大麦酿造,而差一点的则用土豆、甜菜等酿造。
说了这么多,是否勾起你对伏特加的兴趣了呢?那么下面给大家介绍十款Flavor Lounge用伏特加做的经典鸡尾酒吧。
第一款 Cosmopolitan大都会
简介:此酒源自于美国1989年鸡尾酒大赛冠军作品,已流行世界20多年,是一款非常经典的佳作。在古典配方的基础上,许多调酒师都根据自己的经验和对这款酒的理解,从而调制出了自己风格的大都会. 伦敦的调酒师亚当-海伦斯(Adam Hierons)和巴黎丽兹饭店的科林菲尔德(Colin Field)分别都对这款酒作出了经典修改,并且大受欢迎,从而风靡全世界.
第二款 Caipiroska凯皮路斯加
简介:这款酒创作的灵感来源于“Caipirinha”, 创作者把基酒换成了Vodka,口感清爽,风味简单突出,非常适合在炎热的夏季来上一杯哟!
第三款Blue Lagoon蓝珊瑚
简介:据说,蓝泻湖是一个由火山熔岩形成的咸水湖;富含矿物质。远在冰岛。冰岛地底蕴含火山资源,让Blue Lagoon一年四季不曾缺席。这款酒冰爽微甜,酒液为蓝色。
第四款Godmother教母
简介:安摩拉多酒味甜,散发出一般芳香的杏仁味道,配上无色无味的Vodka,就是美味可口的Godmother。把基酒换成Whisky就变成Godfather.
第五款 Moscow Mule莫斯科骡子
简介:这款鸡尾酒产于美国二十世纪40年代,也就是在1947年,都为自己的产品积压而苦恼的美国伏特加酒厂老板马丁和姜啤酒商摩根在旅途中意外相遇,两人为打开各自市场想到把两种产品混合在一起并配上柠檬汁,便调制出了这款酒并且用带手柄的铜杯作为此款酒载杯。“mule”是骡子的意思,因为伏特加是一种劲道很强的烈酒,喝了它就像被骡子的后蹄踢了一下那么厉害,因此得名。也借寓意讽刺当时的苏联政府的顽固不化。
第六款 Sea Breeze海风
简介:”Sea Breeze”的创作故事很多版本,这款酒选用了新鲜的果汁作为主要辅料,颜色为红色,味道微酸.细细品尝之后感觉就像在沙滩边被海风微微掠过,无比惬意.
第七款 Black Russian黑俄罗斯
简介:这种鸡尾酒的特征是,它所散发出的高雅香气,酒精浓度虽高,但却容易入口。它完全是一种温柔敦厚的酒,所以用那么朴素的阔口杯来配,而且完全不用装饰。请注意,温柔敦厚并不是说它不烈哦,伏特加绝对是一种烈酒。
第八款 White Russian白俄罗斯
简介:在黑俄罗斯的基础上添加了牛奶,酒精度数更淡,奶香为浓郁,更适合女士饮用。
第九款 Sex On The Beach性感沙滩
简介: 它是由美国著名连锁餐厅(TGI fridays)的调酒师于1980年创作。最初它被称作”fun on the beach” 或”peach on the beach”,因为当时按美国的习俗是禁用sex一词。淡淡的蜜桃香味是这款酒的亮点,因而深受广大女士所爱。
第十款 Bloody Mary血腥玛丽
简介:Bloody Mary来自于1921年法国Harly New York Bar 的调酒师Pet Petoit创作的一款鸡尾酒。 这款鸡尾酒得名于Mary Tudor,她是英国亨利八世的女儿,在她当皇后的五年时间里,屠杀了非常多的新教徒,故起名Bloody Mary.在美国禁酒年间它又被称为”喝不醉的番茄汁”把基酒换成Gin,就变成了Red Snapper.

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