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咖啡冷知识 :怎样阻止咖啡偷窃你的睡眠?

2020年01月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

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咖啡可以提神醒脑,但咖啡因和睡眠不足常常形成恶性循环,因为没有足够的睡眠而摄入大量咖啡因,即使到了晚上你也依旧可以精力充沛,不好的结局是导致我们没有好的睡眠质量,日复日走上恶性循环。那么,如何阻止咖啡因偷窃你的睡眠?

咖啡有效时间

咖啡含有化学兴奋剂咖啡因,兴奋剂具有几种效应,可以“改变”身体状态,这也是人们喝咖啡的原因。

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咖啡因浓度

一杯咖啡中的咖啡因含量因咖啡类型和后期处理有很大差异。

根据国际咖啡组织的说法,自动滴注方法生产的饮料每5盎司杯中含有平均115毫克的咖啡因,而速溶咖啡则显著减少 – 平均每5盎司杯中含有65毫克咖啡。

过滤器方法,例如法国压榨机,每5盎司杯平均产生80毫克。然而,即使考虑到这些因素,咖啡因的量也因杯子而变化很大。

一杯滴滤咖啡的咖啡因含量约为80毫克,而官方给出的建议是成年人每天最多摄入400毫克咖啡,相当于4杯滴滤咖啡左右。

生理效应

咖啡因对中枢神经系统的兴奋作用具有剂量依赖性;消耗的咖啡因越多,刺激效果越强,它可以阻断一种叫做腺苷的神经递质,是一种中枢神经系统抑制剂,对大脑有镇静,减缓作用。

当腺苷被阻断时,肾上腺开始分泌肾上腺素,该反应的特征在于心率,体温,血压和血糖水平的增加。当咖啡因阻断腺苷时,它也会导致多巴胺水平升高,这与心情升高有关。

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发作和持续时间

咖啡因需要大约15到45分钟才能达到血液中的最高水平,咖啡因的半衰期约为5-6小时,这意味着它在血液中的浓度需要很长时间才能减少一半。

所以,如果你上午7点有一杯10盎司的咖啡含有约250毫克的咖啡因,那么下午1点,你的身体仍然会有125毫克的咖啡因在流通。

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为何不喝咖啡就会出现头痛?

因为咖啡内有一些活性物质导致兴奋神经,经常喝咖啡会产生一种轻度的依赖性,如果咖啡因供应被完全切断,机体最为活跃和敏感的部位会发出信号引起头痛,这种情况需要逐渐的减少用量。

为了防止咖啡因偷窃你的睡眠需要注意以下几点:

首先,不要在下午太晚喝咖啡,如果你想在10点睡觉,那么你应该在中午12点后禁忌喝咖啡,如果在中午你摄入200毫克的咖啡因,基于咖啡因的半衰期为5.7小时,你的体内在晚上10点依旧会有超过50毫克咖啡因。

其次,要知道你个人每日安全的咖啡因剂量,避免摄入过多。

最后,早上醒来时不要摄入咖啡因,研究表明,醒来后1-2小时服用咖啡因效果最佳。

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