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这8个小Tips,让你喝咖啡更健康 ?

2020年09月11日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

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对于很多人来说,咖啡绝对是日常饮食中抗氧化物的最大来源,其抗氧化功能居于蔬果之上。以下是8个小tips,能让咖啡从健康变得更健康。

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1.下午2:00后尽量不喝咖啡
咖啡可令人兴奋,咖啡因的作用会使我们更精力充沛。然而,如果我们在一天中较晚的时候喝咖啡,那么咖啡因的作用很可能会影响到我们的睡眠质量,从而引发各种问题。
所以下午2-3点后最好不喝咖啡,如果你不得不喝,那就可以用脱因咖啡或者茶代替,因为它们的咖啡因含量比正常咖啡要低。大家可以按照自己的睡眠时间和咖啡因对自身作用的大小来决定喝咖啡的时间。
2.喝咖啡时最好不要加糖
食糖被公认为是现代饮食中最不健康的食物,因为它含有大量的果糖(fructose),可以导致很多严重的疾病,如肥胖症和糖尿病。所以如果在咖啡里放大量糖,咖啡就会变成一种不健康的饮料了。如果你非要在咖啡里加糖才能喝,那么建议你选择甜菊糖,会较食糖健康点。

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3.选择一个高质量的咖啡品牌,最好是有机的咖啡
就正如大部分其它食物一样,咖啡的质量可因不同的种植环境和加工过程而大有不同。咖啡豆往往会被喷洒大量农药、除草剂和各种毒素等对人体有害的物质。所以,在选择咖啡品牌时,最好选择有机咖啡。
4.不要添加人工甜味剂
有些人可能会因为人工甜味剂低热量这个优点而选择人工甜味剂来代替食糖。然而多个观察性研究表明人工甜味剂跟各种各样的健康问题都能扯上关系。
所以,不要在你的咖啡里加人工甜味剂来调味。相反,你可以选择甜菊糖来代替甜味剂,但值得一提的是,你可以给时间自己去适应喝不甜的咖啡,一旦你习惯了这种风味的咖啡,你会发现不加糖的咖啡味道是最棒的。
5.在咖啡里加点肉桂
肉桂简直是咖啡的最佳配料,因为它能跟咖啡的风味混合得特别好。研究表明,肉桂有能降低糖尿病患者的血糖、胆固醇和甘油三酯的功效。如果你想给你的咖啡增加点风味,肉桂无疑是你最佳的选择。

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6.避免使用低脂人造奶油
低脂人造奶油含有的高果糖玉米糖浆和反式脂肪对人体危害极大,所以专家们建议大家应该像防着瘟疫那样去远离低脂人造奶油。相反,大家可以考虑使用全脂奶油,而且最好是来自青草喂养的奶牛。研究表明,高脂肪乳制品可以有效降低患肥胖症的风险。
7.在咖啡里加点可可粉
可可粉富含抗氧化剂,而且对人体健康很有好处,可以降低人们患心脏病的风险。

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8.使用优质滤纸来滴滤咖啡
滴滤式咖啡可能含有二萜(deterpenes)这种会增高人体血液胆固醇的有害物质,但想咖啡跟这种有害物质扯不上边的方法很简单,就是使用优质过滤纸。在冲煮滴滤咖啡时使用优质滤纸,能有效把二萜过滤掉。
不过,小编还有一个建议,那就是大家尽量喝黑咖啡,刚开始可能需要点时间去适应。但一旦你适应了黑咖啡的味道,就再也不会想要往里头加糖了,真的!
有句话说得好:Once you go black(coffee),you never go back。喝了黑咖啡也是这样!

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