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喝咖啡究竟会不会影响孩子的成长发育?

2021年01月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

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中国可能对于喝咖啡的文化历程还是比较短的,也许我们小的时候不大会有这样的经验,然而在国外长大的小朋友,可能他们的父母在他们小时候就会告诉说:“不要喝咖啡,会让你长不高的。”不知道有多少小伙伴有过这样的经历,但这就引发一个问题,喝咖啡真的和成长发育有关系吗?日前已经有科学支持,他们发现咖啡的消耗量和身高之间没有关系。

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据《发现》杂志报道,对成长中的儿童摄入咖啡因的担忧部分基于科学,但主要基于市场营销。文章指出,一些研究发现摄入咖啡因会导致人体吸收较少的钙,而钙在儿童体内会 对人体骨矿物质增加或髋骨密度产生负面影响,从而抑制生长,不过研究发现的这样的影响在实际差异当中几乎是可以忽略不计的。

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关于咖啡会影响孩子成长这样的“城市传说”背后的思路与大量的兴奋剂咖啡因有关,人们一直担心如此多的咖啡因会对身体的骨骼矿物质增加或髋骨密度产生负面影响,从而抑制孩子的生长。咖啡因有一些健康风险,应该在饮用前考虑,但是就身高而言,没有任何真正的科学证据表明咖啡或咖啡因通常具有实际的对抗作用。

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宾夕法尼亚州立医学院的研究人员于1998年进行了一项研究,通过跟踪81名女性受试者在六年内的咖啡因摄入量,观察了咖啡对青少年的影响,从他们12岁到18岁。根据女孩每日平均咖啡因摄入量,将她们分为三组。当研究结束时,研究人员发现咖啡因的摄入与三组的平均骨骼增加或身高之间没有相关性。

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那么这样的城市传说又到底是从何而起呢?
根据美国《史密森尼杂志》的一则报道,表明这样的一个误解说辞可以追溯到20世纪00年代初咖啡替代品Postum广告中的说法,一种不含咖啡因的即食替代品。开始投放广告时就对外宣传声称“儿童永远不应该喝咖啡,包括关于其健康影响的声明”,1933年的一则广告甚至明确指出“喝咖啡会阻碍孩子的成长”。

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然而Postum的这些说法都没有得到科学的支持,这种毫无根据的说法拿到现在似乎也能引起很多人的信任,所以广告营销手段宣传与科学认证之间,我们每个普通消费者还是依然要擦亮眼睛,多做了解才可以。

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当然这绝非就引导大家是说咖啡就可以尽情想用了,其实任何食物饮品过度去摄入,都不会是太好的事情。孩子们不应该随意摄入咖啡因,摄入过量的咖啡因会影响儿童的血压、心率、睡眠模式和焦虑。

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所以科学界通常不会鼓励孩子摄入咖啡因,同时建议四岁以下的孩子避免咖啡因,并根据年龄和体重限制每日咖啡因摄入量。当然我们依然有一个好消息,那就是喝咖啡不会阻止你长高,也不会抑制你生长。

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