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【咖啡培训】咖啡馆开店设备选购

2014年07月29日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

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咖啡馆经营过程中必不可少的的咖啡机该如何选购才好,刚刚踏进咖啡门槛的你是否显得有些手足无措,下面重庆百瑞斯特咖啡培训为您介绍一些关于开店选购咖啡机的知识,供马上开咖啡馆创业的学员学习。
只要您确认您要开的是咖啡馆,而非奶茶店,那您就需要考虑购置一台工作可靠性高、效率出众、性价比高的半自动商用咖啡机,这样不光可以让咖啡馆显得更专业,也可以为顾客提供真正方便,好喝的咖啡。
开店选购咖啡机可以从咖啡机品牌、售后服务承诺、锅炉大小、冲煮头数量、个人财务情况、店面大小等方面进行权衡。知名咖啡机品牌仅仅意味着产品本身质量过硬、可靠性高,使用性强,价格贵等特点,很多做开店指导的业内人士在为准备开店的朋友介绍机器时往往喜欢吹捧品牌机,强调品牌机的售后服务、出杯量/小时、制作咖啡稳定性,却忽略了一个刚刚创业的咖啡馆应该尽量缩减对设备的投资,为日后的经营预留更多的储备金,为日后经营储备、培训人才用、推广宣传用。
如果您想开一家小型或微型专业咖啡店,面积在150平米,那么一台单头半自动咖啡机无疑是最佳选择。虽然只有一个冲煮头。锅炉也小得多,但是每小时稳定出品30-50杯的咖啡还是绰绰有余的。
单头半自动商用咖啡机的另一个好处是节能环保,要知道在经营活动中咖啡机开机时间往往长达十几个小时,功率大小至关重要,单头咖啡机功率一般3000瓦以下,双头咖啡机功率则在3000瓦以上,从经营成本上来说,选择合适的机器及设备功率多少是必须考虑的问题,选择一台适合自己的才是最好的。
如果你要开的是一家大型商务形咖啡店,面积大于150平米,那么就一定选用双头半自动咖啡机,功率要比单头稍大些,放在店里除了提高做咖啡的效率,让人们感觉也更像一家咖啡馆。
咖啡机品牌性价比较高的可以看看飞马E98、爱宝马库斯、诺瓦……
开店想想确实是件特别美好的事情,但请记住咖啡厅里的时尚、高雅、浪漫都与老板无关,开店始终都是为了要赚钱,所以会很累,开店前最好能做好充分的前期准备工作,这样才会有更多的时间去规划未来的发展及经营。
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