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咖啡起源发展简史

2013年12月18日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

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关于咖啡的出生之地无人知晓,对于咖啡的来历也是众说纷纭,为了得到准确的答案,咖啡专家及植物学家共对咖啡进行考察,考察后发现非洲埃塞俄比亚才是咖啡的故乡,就目前考察情况来看,非洲雨林地区还有大量的不知名野生咖啡树,其果实风味独特,受到专家们的一致好评,当地还有许多农民靠采摘野生咖啡豆补贴家用,由此可见,咖啡确实来自于埃塞俄比亚。人类文明带动了咖啡产业的发展,经过岁月的洗礼,咖啡被带到了世界各地。
1650年左右,英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着咖啡香味的咖啡店。咖啡传播历史年纪: 17世纪早期,德国人、法国人、意大利人以及荷兰人都竞相把咖啡推销到他们各自的海外殖民地。
1616年,一株咖啡树经摩卡港转到荷兰,使荷兰人在咖啡种植的竞争中取得上风。
1658年,荷兰人开始在锡兰培植咖啡。
1699年,荷兰人使爪哇出现了第一批欧式种植园。
1715年,法国人将咖啡树种带到了波旁岛。
1718年,荷兰人把咖啡带到了南美洲的苏里南,拉开了世界咖啡中心地区(南美洲)种植业飞速发展的序幕。
1723年,一个法国人加布里埃尔·马蒂厄·德·克利(Gabrie Mathieu De clieu)将咖啡树苗带到马提尼克岛。
1727年,南美洲的第一个种植园巴西帕拉建立。随后在里约热内卢附近栽培。
1730年,英国人把咖啡引入牙买加,这之后富有传奇色彩的牙买加蓝山咖啡开始在蓝山地区生长。1750年至1760年,危地马拉出现咖啡种植。
1779年,咖啡从古巴传入了哥斯达黎加。
1790年,咖啡第一次在墨西哥种植。
1825年,来自于里约热内卢的咖啡种子被带到了夏威夷岛屿,成为之后享有盛名的夏威夷可娜咖啡。
1878年,英国人使咖啡登陆非洲,在肯尼亚建立咖啡种植园区。
1887年,法国人带着咖啡树苗在越南建立了种植园。
1896年,咖啡开始登陆澳大利亚的昆士兰地区。从此以后咖啡种植的秘密一传十,十传百,成为公开的秘密。

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