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花式咖啡及咖啡分类

2014年08月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

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很多消费咖啡的朋友都喜欢喝花式咖啡,而大多消费花式咖啡的朋友并不知道什么是花式咖啡,对咖啡的种类也没有一个明确的认识。
首先要知道咖啡制作方法可分为三大类,第一类是最原始的单品咖啡,也是懂咖啡的专业人士以及中年人士较为喜欢的一种;第二类是花式咖啡,就是在纯咖啡的基础上加入两种或两种以上的咖啡及辅料调制而成,是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品,是现在大多数年轻消费者较喜欢的一种咖啡;第三类是意大利式咖啡,是意大利人使用咖啡机制作出来的Espresso后进行简单处理的咖啡,也是意大利人比较喜欢的咖啡,而在意大利式咖啡中出现了一个小分支,那就是现在星巴克咖啡,星巴克咖啡是将意式咖啡做法及配料进行一些小改动后得到的咖啡,其口感更适合美洲人,也是美洲人较喜欢的咖啡,其归根结底还是属于意式,所以并没有单独的给出一个分类。
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通过重庆百瑞斯特咖啡西点培训学校的介绍您是否对咖啡也有了一定的了解呢,接下来再由我们带着您去详细的了解一下花式咖啡:花式咖啡基本可分为两类(含酒精和不含酒精),其中WBC决赛中要求选手制作的是不含酒精的花式创意咖啡,可根据自身对咖啡的认知和理解进行创新,发挥随意创作出独特的咖啡,所以花式咖啡不管是从外观来看还是从饮用方法上都与传统单品咖啡不同。
现在重庆咖啡消费中花式咖啡销量占80%以上,而单品咖啡只占取了小部分咖啡市场,但沿海发达城市却恰恰相反,如北京、上海、福建、广东、香港、台湾等地均以单品咖啡销售为主,消费者对单品咖啡消费热诚度更高,对于咖啡的认知度也高,了解也更多。
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