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14年12月开班时间

2014年12月08日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

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十二月,篱下枯草,竹边红梅,一枝枝,一簇簇,竟相怒放。春和、夏艳、秋瑟、冬寒,季节需要细腻 独特的洞察,春季篱笆草地护着苏醒的昆虫,夏季灼烫沙滩卷着咸味的海浪,秋季清脆铃铛伴着爽朗的笑声,冬季火炉木柴照着咖啡的氤氲。理不透,如此跌宕起伏的生活敲打着成长;虚无间,四季春夏秋冬的更迭轮回着生命。
寒冬,午后一米宽的阳光安然地照进吧台,意式咖啡机的蒸汽发出嗞嗞的声音,磨豆、布粉、填压、萃取、奶泡、拉花、出品…咖啡师娴熟地忙碌着、服务着、微笑着!咖啡唯美曼妙,渗透整个吧台。1CM 的瓷杯,92℃的热水,65℃的口感,品一杯咖啡,一半是味觉,另一半是感觉,制作一杯咖啡,一半是心境,另一半是梦想。
在冰霜未消的冬季拂晓,捧上一杯美味的热咖啡,在门廊上蜷着双腿坐下,静静欣赏冬季里的日出。思索着、回忆着…
2014年12月份咖啡培训计划:
1、组织重庆百瑞斯特学院,咖啡教研年终总结会议。
2、关于咖啡师专业班课程的升级和优化,将三周的学习拓展至四周,强化实际操作和理论考核。
3、衔接咖啡兴趣班、拉花班、烘焙班、饮品班的课程选修和组合,针对短期强化训练,促进技能提升。
4、落实淘宝店:百瑞斯特精品咖啡店,宝贝上架、品控推广、物流快递的开展工作。
5、调研关于咖啡的新设备、新器具以及创意产品,组织采购,用于教学。
6、参与重庆WBC世界百瑞斯特咖啡师大赛,交流和学习。
7、协助职业调酒师培训班的教学开展工作。

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2014年12月份西点培训计划:
1、组织重庆百瑞斯特学院,西点教研年终总结会议。
2、落实欧式西点专业关于咖啡馆产品结构的新课程试讲、试做的总结学习工作。
3、高级西点全能班全面展开教学,课程内容涵盖:欧式西点专业班。
4、初级西点兴趣班、法式西点烘焙班进行有效地组合,实现短期强化零基础学习。
5、丰富西点选修课程,实现一对一进行重点、难点的学习。

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2014年12月份调酒师培训计划:
1、落实调酒师培训官方网站正式上线。
2、将调酒师专业班拟定为:职业调酒师专业班,教学时间为四周。
3、组织好首期开班和老学员的学费优惠统计工作,对第一期调酒培训班的同学给予一定的学习回馈。
4、落实课程中理论知识、实际操作的结构、比例、考核标准统一,确保教学品质。

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关于地址:重庆市渝中区临江路89号,天伦华苑25-8。
关于住宿:统一学生电梯公寓,干净整洁安全舒适。
关于就业:签订《培训协议》,确保落实就业。
关于创业:专业师资教研组,全程策划及协助。

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