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【创意咖啡】含酒精咖啡饮料

2014年12月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

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对于常喝咖啡的人来说,咖啡意味着一切,他们很难想象还有什么是咖啡做不到的。但让我们设想一下,如果哪天你感觉香醇的手冲滴滤咖啡或是浓郁的单品意大利浓缩咖啡已经不能满足你的味蕾时,你该怎么办?先不要忙着寻找答案,让我们继续往下看。
Fliquor Bean位于美国洛杉矶市,是一家2013年新开业的咖啡公司,这家公司追求的是让所有咖啡爱好者喝到更加美味的咖啡饮料。它的创始人杰瑞·德法西奥来自纽约,又从德克萨斯州辗转到了这里。这位朝气蓬勃的年轻人最初是想在洛杉矶找一份电视播音员的工作。但随后德法西奥爱上了爱尔兰咖啡,并开始钻研这种迷人的含酒咖啡饮料。最终,德法西奥推出了Fliquor Bean含酒精咖啡,很快就受到了业界的好评。他将冰滴咖啡中的各种口味和咖啡因萃取出来,并加入了高品质的、等级达到90-proof的威士忌。德法西奥告诉我们,喝Fliquor Bean的最好方式是在其中加入冰块,同时你还可以选择加入糖浆或是奶油来自由改变Fliquor Bean的口味。这种神奇饮品的秘密就在于德法西奥是用威士忌而不是用水来制作咖啡。
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制作一瓶Fliquor Bean需要12-14小时,其制作过程和冰滴咖啡类似,因此该公司目前只能小批量生产Fliquor Bean。但德法西奥并不满足于现状,他计划在不久的将来将该饮料投入大规模生产当中。没有人能够阻挡住德法西奥对Fliquor的热情。他在他的Twitter上写道:“Fliquor Bean是灵感枯竭的作家们的解药。它同时适合野餐出游和参加爱尔兰葬礼时饮用。当然你随时都可以喝上一杯Fliquor Bean。”
创业之初,德法西奥不断地尝试用不同咖啡烘焙商提供的咖啡豆和不同种类的威士忌进行混搭。最终,他决定选用来自斯坦普顿的Hairbender公司烘焙的咖啡豆和洛杉矶当地酿造的Bowen’s威士忌。目前,Fliquor Bean仍在申请销售执照当中。如果你感兴趣,你可以在Instagram或者Twitter上关注这家公司,掌握实时动态,或者你可以在家尝试自己制作只属于你自己的咖啡饮品。

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