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【特色咖啡店】W+S Cafe by Napoleon

2015年01月02日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

新年到了,首先在这里祝朋友们新年快乐,今天重庆百瑞斯特咖啡师职业培训学校要给喜欢咖啡即将走上创业道路的朋友们分享一家特色咖啡店,这家咖啡店的门头非常具有吸引力,并且咖啡馆内的食物也是一大特色,所以不论你开什么样的店都要有自己的特色,就是要做到与众不同。

沿街而开的W+S Café,门前伸出的粉色樱花以及花园般的陈设,很难不让你驻足。用黑、白、绿、金为主色调的店面装饰,让整个环境看起来清新而别致。前厅悬挂着几只金色的鸟笼,里面散落着许多色彩缤纷的小鸟。玻璃和落地窗的设计,让整个空间感觉更加开阔。店面内堂采用了经典餐厅的陈设。黑色长形餐桌、银质烛台,装满书籍的黑色书柜墙,让店内氛围又增添一份雅致情调。

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W+S Café 提供两种午间套餐组合,你可以选择前菜加主菜的配搭,也可以再多点上一份甜点。我选择了花园沙拉和烤鸡三明治。
花园沙拉是由烤制的芦笋、炒制过的牛肝菌,搭配上各色蔬菜和西柚瓣,用黑醋汁调制而成。而作为主菜的烤鸡三明治,是在略微烘烤过的汉堡面包上面,放上新鲜生菜、番茄厚片、牛油果和烤鸡胸肉,再浇上蛋黄酱。三明治旁边还放上了一小份蔬菜沙拉,可以根据自己的口味选择酱汁。我很享受将沙拉与酱汁调配到最佳口感的过程。配上融化干酪以及蒜味蛋黄酱的烤鸡三明治多汁而鲜嫩,你还可以根据自己的口味,在里面加入额外提供的酱汁和摆在一旁的蔬菜沙拉。我喜欢将它切成两半,方便直接咬着吃。

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W+S Café制作意式浓缩咖啡的咖啡豆,散发着新鲜烘焙的香气。咖啡入口顺滑,丰富的口感中带着明亮的酸味,你能尝到蜂蜜与焦糖般的香甜。入口的一瞬,你还能感受到柑橘的水果香气,后味则显现出红酒的风味。整个咖啡丰富的口感能够在口腔中停留很长时间。而由这款咖啡豆制作的Flat White,因为牛奶的配搭,而降低了酸味,而凸显了焦糖般的甜味以及坚果的香气。

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