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经营|咖啡鸡尾酒吧

2015年10月23日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

今天重庆百瑞斯特带来的是一家带有历史味道的咖啡鸡尾酒吧,这间全新的Pennethorne咖啡酒吧位于伦敦主要的文化机构之一Somerset House内。这是西部的一栋新古典主义建筑,居高远眺可以看到Lancaster Place和著名的滑铁卢桥。这间昼夜营业的咖啡酒吧以James爵士的名字命名——19世纪一位非常有名的建筑师,正是他负责设计了这栋Somerset House的“新翼”(也就是现在的咖啡/酒吧的位置)。除此之外,伦敦许多著名的地标性建筑也是他的设计之作。
James爵士所在时代的欧洲人爱好旅行,因而有“欧洲大旅行”之说法,19世纪初 James爵士在他的旅途中发掘出各国的建筑风格,如法国、意大利、西班牙等。所见所闻深刻地影响着James爵士,从这间咖啡酒吧的室内设计和菜单上,显而易见这一段历史的缩影。
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