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埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒 G1

2016年11月03日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训
在埃塞俄比亚,咖啡是最为重要的农作物。耶佳雪菲是最出色的高海拔种植咖啡之一,拥有出色的酸质、醇厚度和风味,日晒耶加雪菲的花香和莓果类水果风味乃其独具的特色,受到世界咖啡客的追捧。

作为国家最大的出口经济收入来源,咖啡维系着埃塞俄比亚几百万人民的生计。在该国众多的产业分类中,最受到热捧的便是咖啡出口业。耶加雪菲,埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇,它是耶加雪菲区的首府,也是咖啡的重要产地。

耶佳雪菲咖啡是最出色的高海拔种植咖啡之一,拥有出色的酸质、醇厚度和风味,日晒耶加雪菲的花香和莓果类水果风味乃其独具的特色,受到世界咖啡客的追捧。

耶加雪菲 G1 日晒来自埃塞俄比亚特拉肯(Tracon)咖啡贸易公司,种植在埃塞俄比亚南部海拔1500-2200米的高地。

特拉肯(Tracon)公司拥有面积达30,000平方米的现代化咖啡处理与种植中心。用先进的PINHALENSE咖啡处理设备和Buhler Z+辨色筛选机。此设备每小时的咖啡处理量可达到6吨。包括最后在传送带上进行的手选在内,所有咖啡处理均采用机械化和电子化的流程。仓库整洁干净,有良好的采光和通风设备,为高品质咖啡提供了绝佳的储存条件。

特拉肯(Tracon)公司在耶佳雪菲地区拥有环保的水洗处理中心,同时,通过这些设施也维持了Tracon一直以来高标准、高品质的精品咖啡。

在特拉肯(Tracon)自有的咖啡农场中,农药和杀虫剂是不被允许的。在经济和社会发展的同时,Tracon力求建立可持续发展的咖啡种植体系。

埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒 G1 采用30KG内袋包装,为埃塞俄比亚最高等级的高海拔咖啡,具有该产区特有的花香和莓果类水果风味,花茶般的清澈与果汁般的奇妙融为一体,余韵悠长。

生豆信息

产区 埃塞俄比亚 耶加雪菲
收获期 5~6月,11-12月
等级划分 G1
品种 Native Arabica
种植高度 1500-2200米
加工方式 日晒
包装规格 30kg/袋(内袋)
风味特征 玫瑰花茶Rose Floral Tea,西柚Grapfruit,西梅Prune,蓝莓Blueberry,果汁Juicy,余韵持久Long Aftertaste

 

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