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没时间冲咖啡?用挂耳包就够了

2017年05月11日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

你说你热爱喝咖啡
但是没有时间买器具冲泡
也没有钱每天都去咖啡店
你说你知道速溶咖啡便宜又方便
但是你也懂速溶咖啡的不好
你问这该怎么办?
我呵呵笑了
难道你不知道有一种咖啡
是挂耳咖啡吗?
如果你的回答是不知道
那就不是你的错了
没有早一点推荐给你
今天就带大家认识下这可爱的挂耳咖啡
小科普
随身咖啡挂耳包是日本人研发出来的设计,滤包用于存放咖啡,而两侧是小纸板,像两个可爱的小耳朵,所以名字叫挂耳咖啡.
而这两个小耳朵的作用是可以把咖啡包挂在杯口,再直接倒入热水冲煮,冲煮完后挂耳包可以丢掉,这样就可以方便喝到像滤滴冲泡式的研磨咖啡了.
简单说就是,挂耳咖啡和速溶咖啡一样方便,但比速溶咖啡更有情调和bi格.
就是它
挂耳咖啡是将新鲜单品咖啡豆研磨成粉后直接冲泡而成,能最大限度地保存咖啡豆的香气和味道.每包挂耳咖啡的分量都在10克左右,恰好是150毫升到200毫升一杯的分量.而挂耳包的设计给予咖啡粉有尽可能大的”呼吸和翻滚的空间”,令其被热水冲泡时,可以焖蒸出深层的香气.
它的设计,可以说涵盖了豆子、磨豆机、电子秤、滤杯、滤纸的功能.冲泡的时候,你只需要一只手冲壶和一只杯子.
动手吧
一:杯子预热,以免咖啡接触冷的杯壁而变酸
二:撕开挂耳包,并将其固定在杯沿上
三:将86-92°C的开水注入挂耳包,然后让湿润的咖啡粉磨焖蒸20-30秒
四:焖蒸之后,继续缓慢而均匀地注入150毫升左右热水
五:冲泡完成,取走挂耳包,剩余的挂耳包可放置于冰箱内去除异味
就这么简单的几步,一杯香浓的挂耳咖啡就完成了.也正因为挂耳咖啡的冲泡时间短,并且便于携带,于是随时随地都可以享受到一杯好咖啡.

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