文章总数:1414篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 咖啡知识 > 正文
评论关闭

咖啡资讯|一款来自瑞典的重口味咖啡

2017年05月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

|2|1


在斯堪的纳维亚半岛,当地人创造了一种新的咖啡—瑞典鸡蛋咖啡,在瑞典和挪威超受欢迎!
瑞典鸡蛋咖啡也被叫作”斯堪的纳维亚咖啡”或”匈牙利咖啡”,制作时,你需要将生鸡蛋、咖啡粉和水混合,炒鸡简单的!喝着没有苦味,飘逸爽滑至极,融合了烘烤和芝士的香味.如果不能亲自去当地品尝一下,你也可以自己制作一杯的.
- 你需要准备 -
1个生鸡蛋
1勺咖啡粉,粗研磨(和法压壶的粗细差不多)
1杯水
1杯冰水(没错,你需要准备2杯水)
糖和牛奶(可选)
平底锅
(这是单份的量,需要多做几份成倍增加份量就好了)

截图1

1烧开水
用一个小锅烧开准备好的那杯水(不是冰的那杯)

 

截图2

2磕碎鸡蛋并搅打

截图3

一边烧水一边磕碎鸡蛋,同蛋壳一起放入杯中,然后搅散
3放入咖啡粉

截图4
将磨好的咖啡粉放入鸡蛋中,继续搅拌
4将蛋咖浆倒入沸水中

截图5
当你将咖啡粉和鸡蛋搅拌均匀后,倒入沸水中
5加热5分钟

截图6
继续加热这些混合物5分钟,确保不会溢出来
6停止加热,倒入冰水

截图7
5分钟后,将小锅从热源上拿开,倒入准备好的冰水
7过滤后享用

截图8
用滤网过滤出咖啡液,或者使用法压壶过滤
又学会了一种奇妙的方法萃取咖啡,坐下来好好享受吧!

好文章就要一起分享!

更多

评论已关闭!