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2017广州佛山咖啡师大赛

2017年05月26日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训
佛山南海叠滘素有“南海周庄”的美称,与江南水乡一样,迂回曲折的河涌都是村中流动的风景,村民的生活都是围绕河涌展开,榕树、村庙、河道共同围合出岭南水乡的别样景致。
龙舟竞技一直是本土的民俗盛事,是一项接地气的本土活动。每年的龙船竞渡季节,佛山各地都举办形式不一、规模各异的龙舟赛事,每场赛事都能吸引数以十万人的市民关注与围观,其中不乏外市的游客特地赶来一睹龙船赛事的激情与热血澎湃。佛山的龙船竞技项目,在近年来的举办次数频密、市民重视、规模壮大等诸多积极因素的作用下,已成为本土的一张不可或缺的文化名片。
而咖啡文化则是西方文明绕不开的话题。一杯咖啡里面所蕴含的西方文明,浓得化不开。随处可见的咖啡馆,品类繁多的咖啡品牌,或浓缩或精品咖啡,在欧美,这就是生活。在中国,一开始,咖啡还仅仅是小部分海龟人士的专利。如今,随着经济的不断发展,懂咖啡,爱咖啡的人越来越多,“咖啡文化”也传播到国人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起,成为了时尚和潮流的代名词。西方文化,用一杯咖啡悄然传递到了我们之中。
龙舟文化,咖啡文化,今天又因格米莱拉花暨龙舟大赛结缘。届时,佛山电台、佛山电视台、香港翡翠台等众多媒体都会前往报道、采访,并将在中央5套体育频道体育新闻及《体育人间》节目中播出,中央新闻联播节目也将剪辑播出。
东西文明的传统在挥桨激进的号子声里,在氤氲着醇香芬芳的咖啡杯里,完美交融……大赛主题:挥舞激情 放飞梦想
大赛时间:2017年5月30日8:30-17:00
大赛地点:佛山市南海区叠北社区东胜村
选手必须于11:30前到达签到,否则视为自动弃权!
1、比赛分入围赛、晋级赛和决赛。入围赛不设门槛,以上机操作能够制作咖啡来判断确认具有参赛资格(在第一轮晋级赛当中即淘汰不具备参赛资格的选手),以小组抽签和对战方式决出晋级名单;晋级赛由以六人一组,二人胜出晋级下一轮,决赛由八名半决赛胜出者组成,前三名分获冠、亚、季军。
2、第一轮晋级赛: 每位选手应在5分钟内总计完成2杯卡布奇诺,并在同组六人中,呈现给指定的二位评委,六人中胜出二人晋级下一轮。
3、第二轮晋级赛:抽签决定每组六人每位选手应在8分钟内总计完成3杯卡布奇诺。并呈现给五位评委决胜出二人进入下一轮半决赛。
4、半决赛:抽签分成四组每位选手应在10分钟内总计完成4杯卡布奇诺,每组决胜出2名进入决赛。
5、总决赛:由8名半决赛选手组成,每位选手应在10分钟内总计完成4杯卡布奇诺。并呈现给五位评委决胜出冠、亚、季军。
本次活动解释权归广东格米莱电器有限公司所有
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