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关于咖啡一些错误的打开方式

2017年08月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识 | 

培训

咖啡是不少人喜爱的饮品,咖啡也有很多保健功效,如减肥、保护视力、预防中风、抗癌等等。但是在喝咖啡时,我们也要注意,如果在不适当的时间喝咖啡,不仅不能起到保健的功效,甚至还会出现反效果,尤其是长期喝咖啡的人更要注意。你知道有哪些时间是不适合喝咖啡的吗?

饱餐后喝咖啡喝得食管狭窄

咖啡和“返流”有何关系?咖啡中的咖啡因会刺激食道下端原先该紧闭的括约肌,使它比较松弛,让胃、十二指肠内容物返流到食管,这样,胃酸、胃蛋白酶、胆盐和胰酶等就损伤了食道粘膜,引起炎症、糜烂、溃疡。饱食后饮咖啡的习惯长期持续,食管反复糜烂、溃疡,形成肉芽、瘢痕,最终收缩引起食管狭窄。

空腹喝咖啡会伤胃

空腹喝咖啡有何不好?空腹饮用咖啡,交感神经受到刺激、兴奋,会减低食欲。再则,咖啡因是胃酸分泌的强刺激剂,空腹时,强酸刺激胃粘膜,导致不适。有胃溃疡或十二指肠的,会加重病情。美国健康科学综合大学的专家则表示,起床后马上喝咖啡,人会变得敏感。建议喝咖啡前吃点面包等主食。有胃病的人就别喝了。

高血压人群压力大时慎喝咖啡

情绪紧张、压力大时喝咖啡,会如何?研究发现,即使一杯咖啡中的咖啡因剂量(140 mg)也能影响血压,尤其是在压力状态之下表现更为明显。如果这时再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果。咖啡因消费过量的人群,特别是心脏病患者,容易诱发心率不齐及心血管疾病。澳洲墨尔本拉筹伯大学心理学系研究团队发现:压力重重,又酷爱喝咖啡的人出现幻听、幻觉的比率是其他人的3倍。其效果和吃下过多含咖啡因药物类似。

咖啡提神的效果因人而异

提神,人们首先会想到咖啡,但是科学家对咖啡因的作用存在争议。美国圣路加医院睡眠医药研究中心的一项实验发现,咖啡因虽然提神,但不过,这种提神的效果因人而异。《神经心理药物学期刊》上的一篇文章则说:喝咖啡不会令人更加清醒、集中精神或者反应更快,它的作用只是让你保持醒着的状态。咖啡让人保持清醒的原因是,咖啡因会扼制大脑中一种名叫腺苷酸的化学物发生作用。通常情况下,腺苷酸会令人体反应变慢,而由于咖啡因阻止了这种化学物接近细胞,所以人就会一直兴奋着。但是咖啡因的作用会很快过去!

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